Verdades e Mitos sobre “Emagrecimento”

Consultoria: André Facchin, nutricionista.

1. Comer duas fatias de abacaxi depois das refeições ajuda na digestão de gorduras e ainda joga boa parte delas fora!
Mito: Assim como todos os alimentos ácidos, o abacaxi ajuda na digestão, porém, não interfere na absorção das gorduras. Ou seja: não emagrece!


2. Dormir depois de comer engorda!
Mito: Recentemente, ficou comprovado que repousar 20 minutos após as refeições ajuda na absorção de nutrientes. O que engorda não é dormir, é comer em excesso!


3. Azeite de oliva é uma excelente alternativa à manteiga. Mas é calórico e pode engordar!
Verdade
: Cada ml de azeite possui 9 calorias como qualquer outra gordura. Mas, o azeite é uma gordura de excelente qualidade que pode e deve ser ingerida como alternativa para a manteiga ou margarina.


4. Tomar cerveja dá barriga!
Verdade: Cerveja em excesso dilata o estômago e facilita o aparecimento da temida barriga.


5. Forrar o estômago com um copo de vinagre antes das refeições impede que a pessoa engorde com aquilo que vai consumir.
Mito: Além de ser uma mentira, fazer isso pode causar uma irritação no estômago e, com o tempo, se transformar em uma úlcera, pois o vinagre é muito ácido.


6. Um copo de água gelada em jejum emagrece!
Verdade: Não só em jejum. A água gelada queima calorias, pois, para o controle da termogênese, o corpo precisa elevar a temperatura da água até 36,7 graus e, para isso, ele gasta uma boa quantidade de calorias. (Porém, nada radical é recomendável e para um organismo descansado, receber um choque térmico logo pela manhã, sabe-se que o efeito, difere muito do que pode oferecer, uns 200 ml de pura água, na temperatura natural!)


7. Chupar gelo durante duas horas por dia ajuda a perder peso!
Verdade: Assim como a água gelada, como falamos no item anterior, ajuda a emagrecer, sim. Mas, não precisam ser duas horas seguidas. Bastam alguns minutos por dia (digamos, de 5 a 10, alternados). (Assim, garganta e esôfago, estarão poupados de um choque térmico, pois ao derreter o gelo a água tem sua temperatura alterada e também será engolida em pequenas quantidades, diferente de um super gole gelado!)


8. Passar três dias tomando uma sopa bem ralinha emagrece!
Mito
: A pessoa perderá líquido e peso, porém, não eliminará gordura, o que, de fato, seria o mais importante. Além disso, pode deixar o organismo perigosamente fraco.


9. Café de máquina é mais calórico do que o preparado no coador!
Mito: O café é o mesmo em qualquer ocasião.
O que pode mudar é a quantidade de açúcar que você coloca nele. E isso, sim, vai fazer com que um ou outro fique mais calórico. No entanto, os cafés, expresso ou turco possuem duas substâncias (cafesol e kaheol) que aumentam os níveis de colesterol total e do LDL (mau colesterol). As substâncias surgem no café quando ele tem contato com a água fervida e ficam presas ao filtro de papel ou pano. Como estes tipos de café não são filtrados, contêm vários níveis elevados dessas substâncias. Logo, quem tem colesterol alto, deve tomar a bebida coada.


10. Chá verde emagrece!
Verdade: Esse chá auxilia no incremento do metabolismo, facilitando assim a queima de alguns quilinhos.


11. Beber água durante as refeições engorda!
Mito: Não engorda, pois água não tem calorias. (Pode atrapalhar a digestão, diluindo o suco gástrico!).


12. Comer carboidratos à noite engorda mais do que consumi-los no almoço!
Mito
: Carboidrato é carboidrato a qualquer hora do dia. Sempre vai ter o mesmo número de calorias (4 por grama).
O ideal é consumi-lo com moderação no decorrer do dia. Na verdade, o metabolismo é mais lento à noite, mas isso vale para qualquer alimento, não só carboidratos.


13. A dieta vegetariana cria uma lacuna de proteína animal que pode ser fatal!
Mito: O vegetariano, quando bem instruído, pode encontrar todos os nutrientes mesmo sem comer carne.


14. As proteínas de origem animal engordam mais do que as vegetais!
Mito: Ambas possuem 4 calorias por grama.

15. Se você comer só um tipo de fruta por dia (nunca dois ou mais), perderá peso já na primeira semana!
Mito: O ideal é que se consuma, além de todos os alimentos, de 3 a 4 porções de frutas variadas diariamente, para auxiliar na boa saúde e perda de peso.


16. O tomate tem lipocopeno, que previne o câncer de próstata. E, em boa quantidade, é um poderoso emagrecedor!
Mito
: O tomate não é emagrecedor. Mas, é um excelente alimento e ajuda a prevenir o câncer de próstata.


17. Iogurte light ajuda a perder peso porque estimula o intestino!
Mito
: Auxiliar no funcionamento não quer dizer que vá emagrecer. Não se iluda!


18. Pessoas que nascem com tendência para engordar jamais serão magras!
Mito
: Qualquer indivíduo que tenha uma alimentação e um estilo de vida saudáveis pode, sim, ter um corpo esguio e manter o peso correto para ela.


19. Comer dois dentes de alho depois das refeições auxilia na diminuição de absorção de gorduras pelo organismo!
Mito: As propriedades do alho não estão ligadas a emagrecimento.


20. Água morna com limão em jejum ajuda a detonar uns quilinhos!
Mito
: Água morna pode soltar o intestino e limão em jejum pode levar a uma irritação no estômago.


21. Tomar pílulas anticoncepcionais engorda!
Mito: O termo engordar significa ganhar gordura e não é isso que acontece. Na verdade, algumas dessas pílulas acabam ajudando a reter líquidos no corpo e, isso, aparentemente é um ganho de peso. No entanto, não passa de aparência, já que não há aumento de gordura no corpo.


Recebido do Dr. Carlos Eugênio Ventura
MEDICINA PREVENTIVA/ORTOMOLECULAR/NUTROLOGIA

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